Nikmati kelezatan kuliner laut dengan “Resep Tumis Cumi Asin Pedas Sederhana” yang akan memanjakan lidah Anda. Resep ini memadukan cumi asin yang gurih dengan bumbu pedas, menciptakan hidangan yang menggugah selera dan mudah dibuat.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah memasak yang jelas, Anda dapat menyajikan hidangan laut yang lezat ini dalam waktu singkat. Rasakan sensasi rasa asin, pedas, dan gurih yang berpadu sempurna, menjadikan tumis cumi asin pedas sederhana pilihan sempurna untuk makan malam keluarga atau acara khusus.
Bahan dan Bumbu
Untuk membuat tumis cumi asin pedas sederhana, berikut bahan dan bumbu yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Cumi asin | 250 | gram |
| Cabai rawit merah | 5-10 | buah |
| Bawang merah | 2 | siung |
| Bawang putih | 2 | siung |
| Jahe | 1 | ruas |
| Saus tiram | 3 | sendok makan |
| Kecap manis | 2 | sendok makan |
| Garam | Secukupnya | – |
| Gula pasir | Secukupnya | – |
| Minyak goreng | 2 | sendok makan |
Fungsi Bumbu:
- Cabai rawit: Menambah rasa pedas
- Bawang merah dan bawang putih: Menambah aroma dan rasa gurih
- Jahe: Menambah aroma dan rasa hangat
- Saus tiram dan kecap manis: Menambah rasa gurih dan manis
- Garam dan gula pasir: Menyeimbangkan rasa
Langkah-langkah Memasak
- Rendam cumi asin dalam air panas selama 15 menit atau hingga lunak. Bilas dan potong-potong.
- Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan cumi asin dan tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap. Jangan terlalu lama memasak agar cumi tidak alot.
- Matikan api dan sajikan tumis cumi asin pedas.
Tips Mengontrol Tingkat Kepedasan:
- Sesuaikan jumlah cabai rawit yang digunakan sesuai selera.
- Buang biji cabai rawit jika ingin mengurangi tingkat kepedasan.
Tips dan Variasi: Resep Tumis Cumi Asin Pedas Sederhana
Tips Memilih dan Mengolah Cumi Asin:
- Pilih cumi asin yang berwarna cokelat kehitaman dan tidak berlendir.
- Rendam cumi asin dalam air panas untuk melunakkan dan mengurangi rasa asin.
- Potong cumi asin menjadi potongan-potongan kecil agar lebih mudah dikunyah.
Variasi Resep:
- Tambahkan sayuran lain seperti buncis, wortel, atau paprika.
- Ubah tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit.
- Gunakan kecap ikan sebagai pengganti saus tiram.
Hidangan Pendamping:
- Nasi putih
- Kacang panjang tumis
- Tahu goreng
Ilustrasi dan Presentasi
Ilustrasi Bahan-bahan:
- Cumi asin: Cumi kering yang diawetkan dengan garam
- Cabai rawit: Cabai kecil dan pedas
- Bawang merah: Bawang dengan umbi berwarna merah
- Bawang putih: Bawang dengan umbi berwarna putih
- Jahe: Rimpang yang digunakan sebagai bumbu
- Saus tiram: Saus kental yang terbuat dari ekstrak tiram
- Kecap manis: Kecap yang dibuat dari kedelai hitam yang difermentasi
Proses Memasak:
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan cumi asin dan tumis hingga berubah warna
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula pasir
- Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap
Presentasi:
- Tata tumis cumi asin pedas di atas piring
- Hiasi dengan daun bawang atau seledri
- Sajikan selagi hangat
Manfaat dan Nutrisi
Manfaat Kesehatan:
- Cumi asin mengandung protein tinggi yang baik untuk kesehatan otot.
- Cabai rawit mengandung capsaicin yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
- Bawang merah dan bawang putih mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung.
- Jahe mengandung gingerol yang memiliki sifat anti-mual dan anti-inflamasi.
Kandungan Nutrisi:
| Nutrisi | Jumlah per Porsi |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Protein | 20 |
| Karbohidrat | 25 |
| Lemak | 10 |
Tumis cumi asin pedas merupakan hidangan yang sehat dan bergizi. Konsumsi dalam jumlah wajar dapat menjadi bagian dari diet sehat.
Ringkasan Penutup
Jadikan “Resep Tumis Cumi Asin Pedas Sederhana” sebagai andalan kuliner Anda. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan dari cumi asin dan bahan-bahan lainnya. Sajikan dengan nasi putih hangat atau sayuran segar untuk melengkapi pengalaman bersantap Anda.
Nikmati kelezatan hidangan laut yang gurih dan menggugah selera ini bersama orang-orang terkasih.
Pertanyaan yang Kerap Ditanyakan
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak resep ini?
Sekitar 15-20 menit.
Apakah resep ini bisa dibuat tanpa cabai?
Ya, Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.
Dalam menyajikan hidangan sehat dan lezat, resep sayur bening daun kelor patut dicoba. Kandungan nutrisinya yang kaya bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Sementara itu, untuk memenuhi kebutuhan gizi bayi berusia 8 bulan, resep mpasi bayi 8 bulan menjadi pilihan tepat. Di sisi lain, pecinta kuliner dapat memanjakan lidah dengan kelezatan resep gado gado jawa timur yang kaya akan cita rasa rempahnya.
Tak ketinggalan, bagi penggemar hidangan ayam, resep ayam goreng royco dapat menjadi pilihan yang menggugah selera.
Apa jenis cumi asin yang terbaik untuk resep ini?
Cumi asin jenis sotong atau cumi kering cocok digunakan.
