Resep Kue Sentiling Dari Singkong menawarkan alternatif lezat dan bergizi untuk camilan. Kue ini, dengan teksturnya yang unik dan cita rasa yang khas, menjadi pilihan menarik bagi pencinta kuliner. Kue sentiling dari singkong, yang mungkin belum banyak dikenal, menyimpan potensi untuk menjadi camilan favorit. Dari bahan-bahan sederhana hingga proses pembuatan yang relatif mudah, resep ini menawarkan pengalaman kuliner yang memuaskan. Singkong, sebagai bahan utama, memberikan sentuhan rasa yang khas dan tekstur yang menarik.
Kue sentiling dari singkong, merupakan camilan tradisional yang memiliki sejarah panjang. Dengan resep yang terdokumentasi dengan baik, resep ini memberikan panduan lengkap untuk menciptakan kue sentiling singkong yang sempurna. Proses pembuatan yang terinci, variasi resep yang menarik, serta tips dan trik yang bermanfaat, menjadikan resep ini sebagai panduan komprehensif bagi siapapun yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Kue Sentiling dari Singkong: Resep dan Panduan Komprehensif
Kue sentiling dari singkong merupakan camilan tradisional yang populer, khususnya di Indonesia. Teksturnya yang kenyal dan rasa manisnya yang pas menjadikannya pilihan yang menarik. Resep ini akan memandu Anda untuk membuat kue sentiling yang lezat dan sempurna, mulai dari pemilihan bahan hingga penyajian yang menarik.
Pendahuluan
Kue sentiling dari singkong adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong yang dihaluskan, dicampur dengan bahan-bahan lain, kemudian dibentuk dan digoreng hingga matang. Biasanya, kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang khas. Asal-usul kue sentiling dari singkong sulit dilacak dengan pasti, namun diperkirakan sudah ada sejak lama, mungkin sebagai variasi kue tradisional dari singkong yang ada di berbagai daerah. Bahan utama yang dibutuhkan adalah singkong, gula, dan terkadang bahan tambahan lain seperti kacang tanah atau keju.
Kue sentiling ini memiliki tekstur kenyal dan sedikit berpori saat digigit. Rasanya manis dengan aroma yang khas dari singkong. Tampilannya biasanya bulat atau lonjong, dengan warna kuning kecokelatan setelah digoreng.
Bahan-Bahan
Berikut daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue sentiling dari singkong. Pastikan bahan-bahan segar dan berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
- Singkong, 1 kg (pilih singkong yang masih muda untuk tekstur yang lebih lembut)
- Gula pasir, 0,5 kg (dapat disesuaikan dengan selera)
- Tepung terigu, 0,25 kg (sebagai pengental dan penambah tekstur)
- Garam, 1 sendok teh (untuk menyeimbangkan rasa manis)
- Air, secukupnya (untuk mencampur adonan)
- (Opsional) Kacang tanah, 100 gram (untuk variasi resep)
- (Opsional) Keju parut, 100 gram (untuk variasi resep)
| Bahan | Satuan | Jumlah |
|---|---|---|
| Singkong | kg | 1 |
| Gula | kg | 0.5 |
| Tepung Terigu | kg | 0.25 |
| Garam | sd teh | 1 |
| Air | secukupnya | – |
| Kacang Tanah | gram | 100 |
| Keju Parut | gram | 100 |
Singkong yang masih muda memiliki tekstur yang lebih lembut dan mudah dihaluskan. Gula pasir dipilih karena mudah larut dan memberikan rasa manis yang merata. Tepung terigu memberikan tekstur yang lebih kenyal pada kue. Garam digunakan untuk menyeimbangkan rasa manis. Air berfungsi sebagai pengikat adonan. Kacang tanah dan keju parut adalah bahan opsional yang dapat ditambahkan untuk variasi resep. Kacang tanah bisa digoreng terlebih dahulu sebelum dicampur dengan adonan.
Cara Pembuatan
Berikut langkah-langkah membuat kue sentiling dari singkong:
- Kupas dan cuci bersih singkong. Potong singkong menjadi beberapa bagian.
- Kukus singkong hingga lunak. Haluskan singkong yang sudah dikukus.
- Campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan gula, tepung terigu, dan garam. Aduk hingga rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan tidak terlalu lembek. Uleni adonan.
- Bentuk adonan menjadi bulat atau lonjong. Goreng hingga kuning kecokelatan dan matang.
Tip: Gunakan singkong yang masih muda untuk hasil yang lebih lembut. Tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manis.
Variasi Resep, Resep Kue Sentiling Dari Singkong
Source: genpi.co
Berikut beberapa variasi resep kue sentiling dari singkong:
| Variasi | Bahan Utama Tambahan | Cara Pembuatan |
|---|---|---|
| Variasi Kacang Tanah | Kacang tanah | Goreng kacang tanah terlebih dahulu, lalu campur dengan adonan sebelum dibentuk. |
| Variasi Keju | Keju parut | Parut keju dan campur dengan adonan setelah adonan dibentuk. |
Tips dan Trik
Berikut beberapa tips dan trik untuk membuat kue sentiling yang sempurna:
- Simpan kue sentiling dalam wadah kedap udara di tempat sejuk untuk menjaga kesegaran.
- Hindari menyimpan kue sentiling di tempat lembap.
Gaya Sajian
Kue sentiling dapat disajikan sebagai camilan atau kudapan. Coba sajikan dengan minuman teh hangat untuk pengalaman yang lebih lengkap.
Penutupan: Resep Kue Sentiling Dari Singkong
Resep Kue Sentiling Dari Singkong ini, dengan semua variasi dan detail yang telah dibahas, diharapkan dapat memberikan inspirasi dan wawasan bagi para pembaca. Kue sentiling dari singkong, dengan karakteristiknya yang unik, menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Semoga resep ini dapat dinikmati dan diadaptasi sesuai selera masing-masing. Selamat mencoba!
